Рецепт маринованных печёных перцев с чесноком, базиликом и маринадом из оливкового масла, бальзамического уксуса и лимонного сока. Перцы запекаются в духовке, затем очищаются от кожицы и семечек. Затем перцы выкладываются в тарелку слоями, поливаются маринадом и посыпаются чесноком. Закрываются пищевой плёнкой и ставятся в холодильник на 6 часов или на ночь. Готовые перцы подаются как закуска с черным хлебом.